فروت ست مهم ترین مرحله تغذیه ای در باغات میوه است و سال آوری را تعدیل و با تامین و ذخیره سازی عناصر غذایی ، از کاهش تولید محصول در سال بعد جلوگیری می کند .از مزایای فروت ست می توان به موارد زیر اشاره نمود : بهبود کیفیت شکوفه دهی در تولید میوه ، افزایش رشد سرشاخه ها در بهار برای ایجاد شاخه های میوه دهنده در سال آینده .